Существует один важный показатель, который влияет на прибыль магазина, ликвидность ассортимента, порядок в закупках и на складах. Оборачиваемость товарных запасов – показатель, который поможет вам оптимизировать важные процессы в ритейле.
Мы расскажем, что такое оборачиваемость и как с ее помощью можно решить проблему “мертвых запасов”; чем показатель оборачиваемости в днях отличается от ее коэффициента; как посчитать оборачиваемость при помощи формул и правильно использовать полученные данные. Рассмотрим случаи, когда ее низкий показатель не является проблемой, и что вы можете сделать, чтобы улучшить оборачиваемость запасов и эффективность управления ими.
Оборачиваемость товара – это важный показатель, влияющий на доходы и рост ритейл-бизнеса.
Это время, за которое продается стандартная партия товара и возвращаются деньги, вложенные в закупку (как быстро товар превращается в деньги). Когда время между закупкой и продажей товара сокращается, оборачиваемость повышается. Так можно понять, как быстро магазин получает прибыль и насколько успешно реализуются остатки товара на складе.
Если грамотно рассчитать оборачиваемость, это существенно повлияет на процессы в ритейле и позволит:
В целом, оборачиваемость товара является одним из ключевых показателей. Зная его, вы можете усовершенствовать все основные процессы работы магазина: закупку, хранение и продажу. Это позволяет влиять на прибыль магазина, ведь магазин получает ее при каждом новом обороте.
Особенно важно считать оборачиваемость товара предпринимателям, которые вкладывают большие средства в запасы. В таком случае даже небольшое увеличение оборачиваемости может заметно увеличить доход.
Тема особо актуальна для товаров с ограниченным сроком годности: трендовой одежды или сезонной продукции, ориентированной на праздники или определенную погоду. В таком случае нереализованные запасы становятся так называемыми “мертвыми запасами”, связанные с упущенной выгодой. Исследование оборачиваемости может улучшить реализацию таких товаров.
В некоторых магазинах происходит ситуация, что продажи растут, но прибыльность не увеличивается или даже снижается. Частой причиной являются избыточные запасы. И если анализировать оборачиваемость товара, то можно увидеть просадки в бизнес-процессах, из-за которых в магазине остаются излишки запасов.
Цель расчёта | Эффект |
Оптимизация прибыли | Повышение доходности за счёт более точного планирования закупок |
Прогноз скорости реализации | Подготовка более точных бизнес-прогнозов |
Эффективное планирование закупок | Снижение риска избыточных или дефицитных запасов |
Оптимизация логистики и хранения | Сокращение затрат на складские операции |
Оценка продуктивности персонала | Анализ эффективности работы сотрудников и магазина в целом |
Обычно оборачиваемость измеряется в днях или месяцах и показывает, сколько раз продукция была продана за конкретный отрезок времени.
Существует также понятие коэффициента оборачиваемости, которое показывает эффективность управления запасами в компании. То есть сколько сум выручки приносит каждый сум вложений в товар. Для расчета коэффициента смотрят, как относится себестоимость продаж к среднегодовому остатку запасов (или к остатку за любой другой анализируемый период).
Показатель | Формула | Что показывает |
Оборачиваемость в днях | O = СрТЗ × (D / ОбП) | Среднее число дней, за которое реализуется запас |
Коэффициент оборачиваемости | O = ОбП / СрТЗ | Сколько раз за период «оборачивается» запас |
Для анализа нужно выбрать одну конкретную категорию товара. Не стоит смешивать разные категории, так как они могут иметь разную оборачиваемость.
Анализ оборачиваемости запасов состоит из нескольких этапов:
Этап анализа | Описание |
1. Выбор категории | Фокус на однородных товарах, исключая смешение разных групп |
2. Определение периода | Установка временного интервала для расчётов |
3. Сбор данных | СрТЗ и объём продаж за период |
4. Расчёт показателей | Применение формул оборачиваемости |
5. Интерпретация результатов | Выявление отклонений и планирование корректирующих действий |
Для подсчета оборачиваемости (О) используются следующие показатели:
Расчет оборачиваемости:
За какое количество дней оборачивается товар: разделите количество дней на объем продаж и умножьте полученное число на показатель среднего товарного запаса.
О = СрТЗ × (Д / ОбП)
Расчет коэффициента оборачиваемости товара:
Сколько раз товар обернется за выбранное время: объем продаж разделите на средний товарный запас.
О = ОбП / СрТЗ
Пример. Посмотрим на примере одного товара. Предположим, у вас есть магазин одежды и вы хотите получить показатели оборачиваемости женских курток за зимний сезон (3 месяца).
За эти 90 дней (Д) в вашем магазине:
Продали курток (ОбП): 400 штук
Средний запас курток на складе (СрТЗ): 250 штук
Оборачиваемость = 250 х (90 / 400) = 56,25 (округлим до 56 дней)
То есть магазину понадобится 56 дней, чтобы реализовать средний запас курток.
Показатель | Обозначение | Формула |
Средний товарный запас | СрТЗ | (Запас в начале + запас в конце) ÷ 2 |
Объём продаж | ОбП | Сумма единиц или выручки за период |
Оборачиваемость в днях | — | СрТЗ × (D / ОбП) |
Коэффициент оборачиваемости | — | ОбП / СрТЗ |
Прежде чем перейти к выводам на базе полученных показателей необходимо выявить нормы, относительно которых вы сможете оценить свои показатели.
Для объективной оценки важно учитывать несколько критериев:
Установка норм имеет некоторые принципы. Так, например, если скорость оборачиваемости слишком высокая, это говорит о более быстром возврате потраченных на товар средств, то есть о прибыли. Но если слишком быстро закончится товар на складе, это создаст дефицит товара в магазине.
В то же время не существует единых норм этого показателя, поскольку существует слишком много факторов, от которых зависит оборачиваемость. Даже в одном магазине разные категории товаров могут иметь разные показатели скорости оборота. Как правило, нормативы являются не конкретным показателем, а диапазоном «от и до».
Нормы оборачиваемости значительно варьируются в зависимости от региона и отрасли, сезона и типа товара. Например, оборачиваемость в крупных городах выше, чем в небольших; продуктовые товары реализуются быстрее, чем бытовая техника. Другие факторы, влияющие на нормы:
Поэтому оптимальное решение – когда компания сама устанавливает нормы оборачиваемости на основе:
Фактор | Влияние на норму |
Категория товара | Разные категории имеют различные ожидаемые сроки |
Регион продаж | Большие города обычно быстрее реализуют запасы |
Сезонность | Вне сезона оборачиваемость снижается |
Конкуренция | Множество альтернатив ускоряет продажу |
Условия поставки и цены | Отсрочка оплаты и ценовая политика влияют на динамику |
Аналитика полученных результатов в динамике – целевая часть процесса, и требует повышенного внимания.
Какие выводы можно сделать на основе полученных данных об оборачиваемости товара:
Быстрый оборот: запасы не задерживаются и быстро продаются. Можно рассматривать как положительный результат, говорящий о спросе на данную категорию;
Чересчур быстрый оборот относительно нормы: на складе может не хватать товаров, что ведет к потерям потенциальных продаж и прибыли. Кроме того, высокая оборачиваемость может свидетельствовать о чересчур заниженной цене на товар;
Ситуация | Интерпретация |
Быстрый оборот | Высокий спрос; можно увеличить объёмы закупок |
Слишком быстрый оборот | Риск дефицита; возможно, цены слишком низкие |
Медленная оборачиваемость | Излишки на складе; возможны дополнительные расходы на хранение |
Нормально медленная оборачиваемость | Приемлемо для долгосрочных или сезонных товаров |
большой период времени, за который продаются товары – показатель, что они долго лежат на складе и медленно реализуются, могут требовать дополнительных затрат на хранение и обслуживание. Низкие показатели могут свидетельствовать о низком спросе, проблемах в ассортименте или качестве закупаемой продукции, а также об ошибках в управлении запасами. Это может быть признаком неполадок в маркетинге, позиционировании и мерчендайзинге. То есть сигнал к тому, что нужно принимать меры.
для запасов с длительным сроком хранения или о сезонных товаров медленный оборот может быть нормой. Также низкая оборачиваемость может быть полезна при перебоях с поставками или во время инфляции (если запасы на складе опережают повышение цен или скачок спроса).
Необходимо учитывать различные факторы, влияющие на оборачиваемость и проводить анализ ситуации комплексно. Это позволит принимать верные стратегические решения, например, определить оптимальный размер закупа у поставщиков. При высокой оборачиваемости размер партий можно увеличить, это позволит снизить затраты на закупку. Низкая оборачиваемость может значить, что лучше закупать меньше, избегая хранения излишков на складе.
В приведенном выше примере оборачиваемость курток в сезон составляет 56 дней, в то время как нормы могут быть установлены на уровне 50-55 дней. Товары продаются дольше, чем предполагается, и это сигнал для менеджеров по закупке: нужно проанализировать причины задержек и принять меры. Если бы фактическая скорость оборота была выше нормы (например, 30 дней), это означало бы, что объем закупок нужно увеличить.
Еще несколько нюансов, связанных с оборачиваемостью:
Для повышения скорости оборота запасов необходимо применять комплексный подход из нескольких шагов:
Определите неликвидные запасы и избавьтесь от них
Под ними понимают запасы конкретного товара, который не успевает продаваться и подолгу хранится на складе. Причиной могут быть ошибки в объеме закупок или расчете потребительского спроса. Такие товары можно распродать со скидкой. Если некоторые товары в норме продаются редко, следует установить особые нормы их закупок: делать это реже и в меньшем количестве. Во многих случаях не рекомендуется отказываться от продаж таких групп товаров, несмотря на их меньшую оборачиваемость. Это актуально в случаях, когда данные товары относятся к категории сезонных или имиджевых (более дорогих, служащих для подчеркивания позиционирования).
Планируйте продажи с учетом всех факторов
Учитывайте влияние сезонности, рынка; мнение экспертов и аналитиков насчет предстоящих трендов. Из-за переменчивости ситуации количество продаж в прошлом не может быть единственным ориентиром для планирования предстоящих закупок.
Исследуйте конкурентную среду, сравнивайте цены
Изменение цен у конкурентов является одной из распространенных причин уменьшения оборачиваемости у компании. Ценовая политика конкурентов может меняться в зависимости от сезонности, праздников, желания привлечь больше клиентов.
Стимулируйте продажи
Развивайте маркетинг, используйте новые инструменты: программы лояльности, всевозможные акции и скидки. Меняйте подходы, пробуя новое и выбирая наиболее эффективные. Работайте с персоналом, анализируйте уровень сервиса в магазине.
Влияйте на продажи через мерчендайзинг
Правильное распределение товаров в магазине помогает ускорять или замедлять их реализацию в зависимости от ваших целей. Тестируйте разные варианты выкладки товаров и отслеживайте влияние на продажи.
Мера | Описание |
Избавление от неликвида | Распродажа со скидками, комплекты, подарки |
Планирование с учётом факторов | Сезонность, тренды, экспертные прогнозы |
Анализ цен конкурентов | Регулировка ценовой политики |
Маркетинговые стимулирования | Акции, программы лояльности, мерчендайзинг |
Оптимизация выкладки | Размещение согласно целям: ускорение или замедление продаж |
Магазин туристического снаряжения Sierra: “У нас была проблема в том, что не было учета. Мы завозили товар, получали оборот денег и закупали заново. В итоге определенной позиции товара оказывалось очень большое количество. Это был не ходовой товар, так как у нас не было программы и мы не видели, что люди берут. Мы не понимали, что мы продаем.
С программой BILLZ мы уже видим, какие товарные позиции идут хорошо в этом году. Видны продажи, которые происходят: сколько ушло тех или иных товаров. Я могу сказать, какой товар хорошо уходит летом, а какой – зимой. Мы видим, сколько мы купили в прошлом году и на основе этого решаем, сколько завезем в этом. Программа позволяет отследить это всё”.
Магазин женской одежды Pink Island: “С появлением BILLZ стало максимально удобно анализировать продажи. Заливая продукты в систему, мы расширяем категории, подкатегории, сезоны и коллекции. И, формируя отчет о продажах, видим максимально объективные данные и можем создавать уникальные продукты с минимальными остатками. Одна из самых удобных функций BILLZ — ежемесячный и сезонный отчет аналитики обо всех проданных товарах и остатках на складе”.
Клиент | Проблема | Результат с BILLZ |
Sierra (туризм) | Неучёт продаж, чрезмерные запасы | Видимость трендов, планирование закупок по сезону |
Pink Island (одежда) | Нет объективной аналитики продаж | Сезонные и ежемесячные отчёты, минимизация остатков |
В BILLZ есть специальный раздел для аналитики отчетов по товарам, в котором можно найти разные отчеты.
Продажи по товарам
Данный отчет помогает определить, какие товары лучше всего продавались в тот или иной день. Отлично подойдет для отслеживания тенденции по продажам в разрезе по категориям, брендам, наименованию и другим параметрам.
Также можно посмотреть топ товары за определенный период.
Отчет также можно посмотреть в расширенном табличном виде и скачать в эксель.
Эффективность товаров
Данный отчет дает возможность понять, как быстро продаются товары того или иного вида, чтобы вовремя избавиться от неликвидных товаров и закупить необходимые товары, что сильно помогает улучшить оборачиваемость.
В отчете можно увидеть все движения товара от закупки до продажи и конечного остатка. А самое главное, можно отследить скорость продаж в определенный период времени.
Отчет импорты
Данный отчет помогает полностью погрузится в конкретную поставку и проанализировать ее более детально. В отличие от отчета эффективность товаров, данный отчет позволяет выбрать поставки за конкретный период и посмотреть эффективность их продаж.
Продажи по поставщикам
Данный отчет позволяет отследить продажи товаров в разрезе по поставщикам, чтобы отследить какие из них эффективнее.
Отчёт | Назначение |
Продажи по товарам | Топ-продажи за период, разрез по категориям и брендам |
Эффективность товаров | Скорость реализации: движение от закупки до конечного остатка |
Импорты | Анализ конкретных поставок и их продаж |
Продажи по поставщикам | Оценка эффективности каждого поставщика |
Мы рассмотрели понятие оборачиваемости и ее влияние на компанию: как и почему ее аналитика помогает улучшать качество запасов и эффективность управления ими. Мы рассказали, как считается оборачиваемость товара, как использовать этот инструмент для построения стратегий в ритейле, как при ее помощи воздействовать на ассортимент товаров и оценивать рост продаж, и какой функционал BILLZ поможет в данном вопросе. Также вы узнали, как и зачем влиять на скорость оборачиваемости в зависимости от категорий товаров и ваших целей.