5 причин отсутствия нужных товаров на складе и способы их избежания

Дефицит товаров , несомненно возглавляет список «самых страшных кошмаров» ритейлеров.  На то есть веские причины. Мало того, что они приводят к потере продаж, нехватка товара также приводит к снижению удовлетворенности клиентов и снижению уровня лояльности. Покупатели часто чувствуют себя разочарованными, не находя у вас  того, что они ищут.

К счастью, есть ряд решений для устранения проблем на складе. Многие причины дефицита можно предотвратить, если принять необходимые меры  и улучшить процессы в вашем магазине.

Чтобы дать вам лучшее представление о том, как вы можете это сделать, мы привели 5 распространенных причин возникновения дефицита и способы  их избежания.

1. Неточные данные

При работе с инвентарем очень легко столкнуться с неточностями. Вместе с  проблемами с доставкой, неуместными товарами, возвратами и украденными товарами, розничные торговцы обнаруживают, что инвентарные номера которые они имеют на бумаге (или в системе учета), часто не совпадают с тем, что у них имеется на самом деле.

Такие несоответствия могут привести к тому, что продавцы ошибочно полагают, что товар имеется на складе, в то время как он отсутствует  фактически.

Как предотвратить  эту проблему? Для решения данной проблемы, учтите следующее:

а. Используйте современную систему для инвентаризации

Первым шагом во избежание несоответствий является внедрение электронной (в идеале облачной) системы инвентаризации. Учет продуктов вручную не только занимает много времени, но и может привести к ошибкам.

Лучше всего использовать систему для торговых точек или программу для инвентаризации, которая автоматически изменяет уровни запасов по мере того, как вы оформляете продажи. Вам больше не придется беспокоиться об обновлении базы данных вручную. Такие решения также полезны, если у вас есть несколько точек. Данные системы позволяют вам управлять несколькими магазинами с одного устройства.

Наше решение BILLZ, также содержит в себе ряд функций, которые помогают упрощать процесс инвентаризации и экономить до 40% времени.

Уже есть BILLZ? Посмотрите видео о том, как оптимизировать процессы магазина, с помощью этой системы:

б. Будьте организованы и бдительны

Одной современной системой нельзя решить всех проблем. Современное  решение не может фиксировать кражи и не может решить проблем с ошибками  поставщиков.

Вот тут-то и пригодится ваше усердие и организаторские способности. Найдите причину несоответствия ваших запасов. Эта  проблема связана с вашими продавцами? Или дело в кражах?Необходимо найти причины несовпадения цифр и принять необходимые меры по дальнейшему предотвращению подобных проблем.

Например, если речь идет о кражах. Возможно, пришло время обновить вашу систему безопасности или перестроить магазин,  таким образом, чтобы сотрудникам было легче следить за покупателями.

в. Рассмотрите RFID (радиочастотная идентификация)

Некоторые ритейлеры используют более высокотехнологичный подход, когда дело доходит до поддержания точности запасов. Многие в настоящее время используют RFID.  RFID- технология, которая может хранить и отслеживать информацию о продукте с помощью чипа, встроенного в ярлык или упаковку товара.

RFID позволяет продавцам отслеживать и искать товары с помощью ручного сканера. Это позволяет им быстрее и проще отследить, где находится  товар и проверить его наличие.

По словам экспертов, технология RFID является лучшим решением для борьбы с неточностью данных при инвентаризации.

г. Проводите регулярный учет запасов

У вас не может быть точных цифр, если вы не отслеживаете и не обновляете данные. В то время как современные системы инвентаризации могут отлично справляться с контролем уровня ваших запасов, вам все равно необходимо уточнять количество имеющихся у вас запасов.

Уделите время подсчету ваших продуктов и убедитесь, в том, что ваши данные на бумаге, совпадают с тем, что на самом деле есть в магазине или на складе.

Существует  два варианта подсчета запасов: полный и циклический подсчет запасов.

Для полной инвентаризации вам нужно выделить несколько часов для подсчета каждого товара в вашем магазине. Вы можете сделать это после закрытия магазина. Но иногда , полный подсчет может потребовать гораздо больше времени, что в свою очередь может требовать закрытия магазина на 1-2 дня. С инвентаризацией BILLZ вам не нужно закрывать магазин для подсчета, т.к. все данные по продажам, списаниям и другим операциям с товарами фиксируются автоматически. Это дает вам возможность продавать и параллельно делать инвентаризацию.

Частичная инвентаризация также может быть выходом из ситуации, если вы не заинтересованы в закрытии магазина. Этот метод предполагает подсчет и проверку небольшого количества наименований ежедневно или еженедельно. Как правило лучше всего проверять быстро продающиеся товары. Это позволит вам эффективно управлять и проверять товарные запасы, не закрывая свой магазин.

Для каждого магазина существует свой «Правильный» метод , поэтому решите для себя, какая практика вам больше подходит. Но независимо от того, решите ли вы провести полный подсчет запасов или предпочитаете подсчитывать циклами, старайтесь подсчитывать все свои товары раз в месяц или, по крайней мере, раз в квартал.

Для того, чтобы избежать проблем, вам необходимо всегда  иметь под рукой обновленную информацию о том, что у вас есть (а чего нет).

2. Проблема со своевременным заказом товаров

Эта проблема довольно проста и широко распространена: товары улетают с полок быстрее, чем вы успеваете обновлять прилавки. Как вы можете предотвратить это? Вот несколько способов:

а. Выявите причины отсутствия нужных товаров на складе

Постарайтесь определить товары или категории , которые очень быстрее всего заканчиваются  в вашем магазине.

К примеру, одни продукты быстрее продаются утром, другие- ближе к вечеру . Какие-то продукты лучше уходят в понедельник, а другие в субботу. Выявив динамику продаж тех или иных товаров, вы можете принимать дальнейшие решения о  заказах товаров.

В BILLZ есть специальный отчет продажи, который позволяет анализировать продажи и движения товаров по характеристикам товара, а также в определенный промежуток времени – час, неделя, день недели или месяц.

б. Научитесь прогнозировать спрос

Внедрив процесс прогнозирования вы сможете понять,  какие товары заказывать и когда их заказывать. Вы можете попытаться спрогнозировать спрос самостоятельно, используя свой опыт, принимая во внимание текущие акции, данные о продажах, исторические данные о продажах и другие компоненты, такие как рекламные акции, сезонность, экономическое состояние страны и т. д. Динамика этих показателей даст вам некоторое представление о том, как продукты будут продаваться.

К примеру, заказывать товары к летней коллекции лучше заказывать в начале весны.

в. Обратите внимание на тренды

Исторические данные – это здорово, но вы также должны обращать внимание на потребительские тенденции на вашем рынке. Есть ли какие-то новые продукты, к которым наблюдается особый интерес? Есть ли тенденции, которые возвращаются? Примите к сведению, а затем произведите закуп в соответствии с этими данными.

3. Проблемы с менеджментом, процессами и технологиями

У вас могут быть надежные инструменты и надежные планы инвентаризации, но если у вас нет подходящих сотрудников для их реализации, вы все равно столкнетесь с проблемами дефицита.

Например, у вас может быть достаточный запас на складе, но если ваши сотрудники не занимаются пополнением полок, клиенты могут предположить, что у вас нет доступных товаров. Или ваша система инвентаризации может предоставить  отличную информацию, но если ваши сотрудники не знают, как интерпретировать данные, то они не смогут эффективно использовать эту информацию.

Предотвратите такие проблемы, инвестируя в три сферы: люди, процессы и технологии.

Давайте начнем с первого:

а. Персонал

Инвестируйте в обучение своих сотрудников. Следите за тем, чтобы они не только знали, как работать с вашей системой, но и знали, как нужно действовать в определенных ситуациях.

Также обратите внимание, что инвестирование в ваших сотрудников – это не только их обучение. Вы также должны инвестировать в их благополучие. Счастливые сотрудники работают усерднее, мотивированы и дают лучшие результаты, поэтому важно искать способы расширения их возможностей и способствовать росту их потенциала.

б. Процессы

Разработайте бизнес-процесс, детально описывающий процесс инвентаризации в вашем магазине, а затем назначьте людей, ответственных за выполнение каждого шага. Кто отвечает за получение товаров? Кто отвечает за подсчет товаров в магазине? Как происходит процесс инвентаризации? Кто отвечает за наличие товаров на полках?

в. Технология

Вооружите себя и свою команду инструментами, которые облегчат процессы , связанные с задачами инвентаризации.

Инструменты инвентаризации – Вы все еще используете ручку и бумагу для физического подсчета товаров? Упростите задачу  себе (и своим сотрудникам) переключившись на более современный инструмент. Это поможет сэкономить ваше время и вывести процесс на более качественный уровень.

Аналитика. Можно также рассмотреть более сложные инструменты, такие как аналитические решения, которые позволяют измерять трафик. Помимо того, что вы сможете лучше узнать своих клиентов, эти инструменты также помогут вам более эффективно обслуживать торговые точки.

Например, вычислив, когда наступит  час пик, вы можете соответствующим образом составить расписание работы персонала.

4. Плохое общение или отношения с вашими поставщиками

Неспособность обращаться  с поставщиками или эффективно общаться с ними может привести к пропускам или задержкам заказов, что ведет к дефициту.

Как избежать подобную ситуацию? Для начала поработайте над коммуникацией с поставщиком.Внимательно следите за всеми сроками поставок и , в случае возникновения проблем, сообщайте поставщикам как можно скорее.

Например, если товар продается быстрее, чем ожидалось, постарайтесь предпринять необходимые меры до того , как ваши  товарные запасы полностью иссякнут. Свяжитесь со своими поставщиками как можно скорее и спланируйте свой следующий заказ.

Кроме того, рассмотрите возможность обмена данными и прогнозами с вашими поставщиками для  оформления более точных заказов.

5. Недостаток средств

Некоторые компании сталкиваются с дефицитом из-за нехватки средств на покупку новых товаров. Если у вас подобная ситуация, то вам необходимо найти способы улучшить ваш денежный поток. У всех финансовое положение разное, но существует несколько способов по освобождению определенной части оборотного капитала:

а. Ликвидация избыточных запасов

Часто сталкиваетесь с остатками товаров ? Попробуйте перемещать их внутри магазина (менять полки, выставить на витрину), продавать их в комплекте с бестселлерами , установить скидку или провести промо-акцию.

б. Соберите средства у своих должников

У вас есть клиенты, которые должны вам деньги? Свяжитесь с нами и напомните им об их неоплаченных счетах.

в. Увеличьте объем продаж

Еще один способ улучшить денежный поток – продавать  больше. Подумайте над тем, как вы можете увеличить продажи и доход в вашем магазине. Все дело в ассортименте и качестве ваших продуктов? Вам нужно сделать ваши акции более привлекательными? Что вы можете сделать, чтобы заставить своих существующих клиентов покупать больше?

Тщательно подумайте над ответами на эти вопросы. Вы обязательно найдете идеи, которые помогут вам получить доход и улучшить денежный поток.